Refuerza entre jóvenes seguridad alimentaria

Rosario Alvarado, egresada de la FCB y actual consultora externa en seguridad alimentaria, expuso los procesos que garantizan la inocuidad de los alimentos.

En el marco de la Semana Cultural de la Mujer y la Niña en la Ciencia, que se desarrolla del 10 al 13 de febrero, se llevó a cabo la conferencia “Mujeres científicas en la seguridad”, impartida por la QBP Rosario Alvarado, como primera ponencia del programa de actividades realizadas en el Museo Universitario de la Ciencias.

Durante su participación, la especialista abordó la importancia de la seguridad alimentaria a través de ejemplos prácticos y dinámicas interactivas dirigidas a niñas, niños y jóvenes asistentes, con el objetivo de acercarlos a los procesos que garantizan la inocuidad de los alimentos que llegan al consumidor.

Al reflexionar sobre la importancia de realizar este tipo de actividades con enfoque de género, la especialista señaló que estos espacios representan un orgullo y una oportunidad para motivar a niñas y jóvenes a interesarse por la ciencia, al mostrarles que es posible desarrollarse profesionalmente en este ámbito.

Además, destacó que estas experiencias prácticas complementan la formación teórica y fomentan valores humanos fundamentales para el ejercicio profesional.

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